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                                        工夫红茶品质特征是怎样的

                                        来源:本站原创 编辑:昔颜 发布时间:2012-05-28

                                        工夫红茶以红条茶为原料精制加工而成。最为著名的当数安徽祁门所产的“祁红”和云南省所产的“滇红”。

                                        祁红

                                        产至安徽省祁门县的“祁门红茶”,色泽乌黑、光润,有独特的蜜糖似的香气,被称为“祁门香”而享誉国际市场。

                                        滇红

                                        产至云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶,条索肥硕重实,满披金黄色芽毫,有花果香味,香高味浓。

                                        川红

                                        四川省所产的“川红”为中叶种工夫红茶,条索不及大叶种肥硕,但比一般中、小叶种显得壮实,多金毫,有鲜嫩带橘子似的香味。

                                        宜红

                                        湖北省所产的“宜红”,其茶汤常出现冷后浑似乳凝现象,这是茶汤中有效成分丰富,品质优良的一个标志。

                                        宁红

                                        江西省所产的“宁红”,香味甜醇,茶汤似玫瑰色,叶底带花青。

                                        闽红

                                        福建的“闽红”分“政和工夫”、“白琳工夫”和“坦洋工夫”三种。

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