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                                        越红工夫红茶知识简介

                                        来源:本站原创 编辑:佚名 发布时间:2014-10-10

                                        越红工夫红茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴、诸暨、嵊县等县。

                                        特征:越红工夫红茶条索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。浦江一带所产越红工夫红茶,条索尚紧结壮实,香气较高,滋味亦较浓,镇海红茶较细嫩。总的说来,越红工夫红茶条索虽美观,但叶张较薄,香味较次。

                                        工艺:越红工夫红茶的初制分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。

                                        功效:越红工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

                                        渊源:浙江省系中国珠茶及珍眉绿茶的主产省,年产逾200万担。早期平阳、泰顺等地生产的工夫红茶,称为“温红”。1955年平水珠茶产区绍兴、诸暨、余姚等县,由“绿”改“红”,后又扩大至长兴、德清、桐庐等县都生产工夫红茶,称为“越红工夫红茶”。

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